秋の浜名湖は爽やかな空気が心地よい (浜名湖上空より眺めるかんざんじ温泉内浦湾の景色)



期間  平成14年10月1日より平成15年2月28日             

いずれのプランも1日3室限定            
インターネット予約だけのお得なプランです
         

遠州灘沖では秋から「とらふぐ」漁の
最盛期を迎えます.

ふぐ刺しをはじめ鍋や雑炊などや 
新鮮なズワイ蟹の焼蟹など季節なら
ではの味覚をお楽しみください
ふく鍋は4人盛です
旬の素材を季節をイメージして
特別に献立をおたて致します.
板長のこだわりを味わっていただきたいと考えております.



板前がお客様の前で,会食時間に合わせて調理.
お好みの海の幸を事前にご選択いただき,
調理法はお好みに合わせて仕上げます.
焼物用の素材 鰻。車海老ほか4種類.
他に,鍋物は蟹・ふぐ・牡蠣・牛肉・鯛・鴨の
素材よりお選びください. 

 
浜名湖では,この時期天然うなぎが豊漁となります. 
秋の浜名湖の代名詞と言われるはぜも水揚げされ, 
10月からは冬の魚の王様「ふぐ」の漁獲が最盛期を 
迎えます. 秋から冬に向かうにつれ,青のり,牡蠣 
の水揚げがはじまります.  
 

さざなみ館創業78年の歴史を支えてきた一人.  
調理長の堀口智孝  
「旅の楽しみのひとつはもちろん食事. 浜名湖の 
この季節の味覚を存分にお楽しみいただけるように 
腕を振るいます.」  



         
2名様 20,000円
3名様 18,000円
4名様 17,000円
5名様〜 16,000円   
夕食はお部屋または
個室料亭にてご会食 

料金はサービス料込税金別となります
   
                     
写真のてっさは4人盛となります
とらふぐ会席プラン 

平日 2名様より 

料理献立 

食前酒  浜松の地酒 
 前菜  
 お椀 
 とらふぐてっさ(刺身) 
 焼物    焼ズワイ蟹  
 強肴    鰻蒲焼き 
 酢の物 
 鍋     ふぐてっちり 
 留椀  
 香の物  
 御飯    ふぐ雑炊 
 季節のフルーツ  


         
2名様   25,000円     
3名様  23,000円
4名様  20,000円 
5名様〜 18,000円 
ご利用のお部屋は特別室です. 
夕食はお部屋でごゆっくりと
料金はサービス料込・税金別となります 



板長おまかせプラン

平日 2名様より 

板長創作献立

ご予約時にご希望ある場合
には承ります

食材の準備の都合もあります
のでご予約は2日前で締め切 
らせていただきます.





喰切料理
写真はイメージです

2名様  18,000円              
3名様  17,000円
4名様 16,000円
5名様〜 15,000円 
夕食会場は和風レストランとなります 
出来たての「アツアツ」をお召し上がり下さい 
献立リクエストプラン

平日 2名様より 

料理献立

前菜  
刺身  
酢の物 
焼物 1      
焼物 2
               
煮物 
 
お椀 
ご飯 
香の物 
デザート
お好みの料理がチョイスできます * 焼物2品は以下の素材の中から
お好みを2品お選びください
1.浜名湖鰻
2.車海老 
3.蟹 
4.牡蠣 (11月〜2月の期間

5.帆立貝 
6.さざえ

調理方法のチョイス
 1.鰻     蒲焼  白焼
 2.海老   塩焼  踊り刺身

 3.蟹     焼蟹 茹上げ
 4.牡蠣    蒸上 殻焼

 5.帆立貝 醤油焼 クリーム焼
 6.さざえ   壷焼  浜焼

調理方法は予約時,または現地到着後に,フロント係りにお伝えください.
鍋は以下の1品を,お好みに合わせてお選びください.
ご予約時にご希望をお伺いいたします


1.ふぐちり
2.鯛ちり
3.三ケ日牛しゃぶしゃぶ
4.牡蠣味噌鍋(11月〜2月の期間)
5.蟹すき
6.鴨鍋

蟹スキの一例

焼物の一例